/ / Recepty / Saláty / Zálivky a dresinky / Pesto s mandlemi
Na pesto s mandlemi potřebujete: 1/2 svazku bazalky, 1/2 svazku rukoly, 1 stroužek česneku, 2 lžíce mandlí, 150 ml olivového oleje, 2 lžíce vinného octa, sůl, mletý černý pepř, 2 lžíce cukru.
Bazalku i rukolu opláchněte a nechte okapat. Česnek oloupejte a s mandlemi ho rozmixujte. Po cvilce mixování přisypte lístky osušených bylinek a chvíli mixujte. Potom přidejte olej, ocet, sůl, pepř, cukr a směs rozmixujte na jemné pyré. Pesto je vhodné na listové saláty nebo čerstvá rajčata.