/ / Recepty / Drůbež a králík / Kuře / Kuře Caribic
Na kuře Caribic potřebujete: 1 balíček Findus Wok+ Noodles Coconut & Lime, 2 kuřecí prsa, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 1 bílek, 1 lžíce solamylu, 2dcl kokosového mléka, 1 ananasový kompot nebo čerstvý ananas, 1 limeta, 1 lžička curry, 1 lžička římského mletého kmínu, 1 kysaná smetana, 1/2 lžičky muškátového květu, 1 lžička koriandru, 4 lžíce oleje.
Prsa nakrájejte na nudličky a naložte aspoň na dvě hodiny do soli a cukru v poměru 1:2, přidejte bílek, solamyl a promíchejte. V pánvi rozehřejte olej a maso zprudka za stálého míchání opečte dozlatova. Přidejte koření a promíchejte, pak i ananas včetně nálevu, abyste nepřipálili curry. Máte-li čerstvý, dolijte 1dcl vody. Maso nechejte zprudka 3 minuty dusit. Přidejte kokosové mléko z plechovky (nebo svařte 100g mletého kokosu se 3 dcl vody a sceďte), zmrazenou zeleninovou směs s nudlemi Wok+ Noodles Coconut & Lime a vše prohřejte. Provoňte vymačkanou šťávou z limetky a zjemněte zakysanou smetanou. Tip: dříve než začnete maso smažit, můžete přidat do těstíčka rovněž rozsekané nebo plátkové mandle.