/ / Recepty / Houby / Houby na smetaně
Na houby na smetaně potřebujete: 600g čerstvých hub, 50g másla, 1 cibule, 40g hladké mouky, 2 až 3dcl smetany, mletý pepř, pažitka, sůl.
Očištěné houby pokrájejte na kousky. Drobně pokrájenou cibuli zpěňte na 20g másla, přidejte houby, pepř, sůl a za občasného míchání duste doměkka. Ze zbytku másla a z mouky připravte světlou jíšku, zřeďte ji vodou, pak smetanou, osolte, rozšlehejte a povařte asi 20 minut. Do omáčky vložte měkké houby a ještě chvíli společně povařte, nakonec doplňte drobně pokrájenou pažitkou. Podávejte se zastřenými vejci a s dušenou rýží.