/ / Recepty / Luštěniny / Pyré z červené čočky
Na pyré z červené čočky potřebujete: 200g červené čočky, 70 ml olivového oleje, 50 ml citronové šťávy, 3 stroužky česneku, sůl, špetka tymiánu.
V hrnci ohřejte 250 ml vody a dvě minuty v ní vařte čočku, pak ji přikryjte a nechte na nejmenším ohni dojít, dokud úplně nezměkne. Potom čočku slijte, dejte do mixéru a přidejte olej, citrónovou šťávu a česnek nakrájený na kousky. Dohladka rozmixujte, osolte a přidejte nasekaný čerstvý tymián.