/ / Recepty / Luštěniny / Rančerské fazole
Na rančerské fazole potřebujete: 500g fazolí, 1/2 šálku oleje, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 2 chilli papričky, 1 lžíce cukru, 1 lžíce kmínu, 4 rajčata, 1/2 lžičky oregana, 2 šálky strouhaného sýra.
Fazole namočte přes noc do vody. Ve stejné vodě je pak druhý den uvařte doměkka. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek utřete a osmažte je na oleji. Přidejte uvařené fazole, chilli papričky, cukr, kmín, nakrájená rajčata a oregano. Promíchejte a poduste. Podlijte vodou. Na závěr vmíchejte strouhaný sýr a nechte ho roztavit.