/ / Recepty / Mleté maso / Masové kuličky v rajské omáčce
Na masové kuličky v rajské omáčce potřebujete: 300g mletého masa, 1 vejce, strouhanka, mletý pepř, sůl. Omáčka: 500g rajčat, 1 líce oleje, 1 cibule, 2 líce hladké mouky, 2 zrnka pepře, 2 zrnka nového koření, kousek bobkového listu, ocet, cukr, sůl.
Mleté maso opepřete, osolte a smíchejte s vejcem. V případě potřeby zahustěte strouhankou. Tvořte kuličky, které zprudka opečte na rozehřátém tuku. Mezitím na oleji zpěňte pokrájenou cibuli, zasypte moukou, osmahněte a zalijte vodou. Dobře rozmíchejte, přidejte pokrájená rajčata, koření a povařte. Nakonec přeceďte, přidejte masové kuličky a společně prohřejte. Omáčku dochute octem, cukrem a solí.