/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Nepečené vánoční cukroví / Řezy / Jablkový salám 1
Na jablkový salám potřebujete: 200g moučkového cukru, 300g jablek, 50g rozinek, 50g mandlí, 80g vlašských ořechů, trocha mletého hřebíčku, trocha skořice, citrónová kůra.
Cukr svařte s vodou na krátkou nit, přidejte oloupaná a nastrouhaná jablka a uvařte hustou kaši. Poté přidejte oloupané a nasekané mandle, umleté ořechy, rozinky a koření. Ochuťte nastrouhanou citrónovou kůrou. Napůl vychladlou hmotu vyklopte na pocukrovaný vál, vyválejte šišku a několik dnů sušte.