/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Pečené vánoční cukroví / Galetky
Na galetky potřebujete: 500g lineckého těsta, kakaová poleva. Krém: 150g dětských piškotů, asi 1/2 dl černé kávy, asi 2 lžíce rumu, 120g másla, 60g moučkového cukru, 1 lžíce kakaa, pikantní džem.
Z lineckého těsta vyválejte váleček, rozdělte jej na malé dílky, které vtlačujte do malých formiček tak, aby těsto bylo jen v tenké vrstvě. Upečte je v hodně teplé troubě dorůžova. Vychladlé pečivo naplňte kousky džemu, potom krémem, který na povrchu uhlaďte, a polijte kakaovou polevou. Krém: umleté piškoty spařte kávou, po vychladnutí přidejte trochu rumu. Do másla utřeného s cukrem vmíchejte kakao a vychladlou piškotovou hmotu, kterou můžete zlepšit přidáním strouhaných ořechových jader.