/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Pečené vánoční cukroví / Muffini
Na muffini potřebujete: 1 tabulka hořké čokolády, 200g hladké mouky, 6 lžic kakaa, 150 ml slunečnicového oleje, 100g zakysané smetany, 2 vejce, bílá čokoláda, 3 lísková jádra. Poleva: 2 tabulky hořké čokolády, 150g zakysané smetany, 1 vanilkový cukr.
Připravte si plech, na který vložte papírové košíčky. Tabulku hořké čokolády nalámejte na malé kousky. V míse promíchejte mouku s práškem do pečiva, pak přidejte cukr, kakao, olej, smetanu, vajíčka, 100 ml vody a všechno dobře šlehačem promíchejte. Do hladkého těsta přidejte čokoládové kousky, pak těsto rozdělte do deseti košíčků, nakonec do každého zapíchněte kousek bílé čokolády a do tří oříšky. Pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Ke konci testujte špejlí - pokud zůstane suchá, muffiny jsou upečené. Vyndejte je z trouby a nechte vychladnout. Ve vodní lázni míchejte smetanu, čokoládu a vanilkový cukr. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Poleva by se neměla vařit. Dejte ji ztuhnout do ledničky. Potom ji natřete na muffiny.