/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Nepečené vánoční cukroví / Kokosové roládky
Na kokosové roládky potřebujete: Kakaová hmota: 100g moučkového cukru + na vál, 250g piškotů, 100 ml silné černé kávy, 1 lžička rumu, 70g kakaa. Kokosová hmota: 100g másla, 100g moučkového cukru, 60g kokosu, 1 lžička rumu.
Moučkový cukr smíchejte s rozdrcenými piškoty a zalijte kávou a rumem. Nechte nasáknout, přidejte kakao a důkladně zpracujte na pevnou hmotu. Pracovní desku posypte moučkovým cukrem a kakaovou hmotu rozválejte na plát silný 5 mm. Máslo utřete s moučkovým cukrem do pěny. Pak přidejte kokos a rum. Hotovou hmotu rozetřete na tmavé těsto a sviňte do rolády. Roládu zabalte do alobalu, pevně stáhněte a nechte v chladničce ztuhnout. Pak ji rozbalte a nakrájejte na plátky silné asi 5 mm.