/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Řezy / Řezy s mandarinkami
Na řezy s mandarinkami potřebujete: Těsto: 250g cukru, 150g hladké mouky, 5 žloutků, 5 lžic horké vody, 1/2 prášku do pečiva. Náplň: 1 šlehačka, 2 krémovité zakysané smetany, 1 mandarinkový kompot. Želé: 2 vanilkové pudinky.
Žloutky, cukr a vodu ušlehejte, přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmíchejte sníh. Pečte ve formě s vyšším okrajem, vymazané tukem, vysypané hrubou moukou při 180 stupních. Nechte vychladnout. Mezitím si připravte náplň. Ušlehejte šlehačku do tuha, oslaďte dle chuti. Kysané smetany opatrně smíchejte se šlehačkou a přidejte na kostičky nakrájené okapané ovoce. Směs natřete na vychladlý moučník. Nakonec udělejte želé. Šťávu z kompotu dolijte vodou, abyte měli 3/4 litru tekutiny. Tu povařte se 2 pudinky. Prochladlé želé nalijte na náplň a dejte do ledničky.