/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Pečené vánoční cukroví / Citrónové sušenky
Na citrónové sušenky potřebujete: Těsto: 200g mouky, 1 lžička jedlé sody, 100g cukru, 1 balíček vanilínového cukru, 1 lžička citrónového aroma, 1 lžička koření do perníku, špetka soli, 1 vejce, 50g mletých mandlí, 130 ml smetany ke šlehání. Poleva: 1 balíček citrónové polevy v prášku, 3 lžíce vody.
Na vále smíchejte mouku a jedlou sodu. Přidejte cukr, vanilínový cukr, aroma, koření do perníku, sůl, vejce, mandle a smetanu. Ručně vypracujte dohladka. Těsto rozdělte na dva díly, ze kterých vytvarujte dva 10 cm dlouhé válečky. Ty nechte odležet na hodinu v chladničce. Potom je nakrájejte na plátky o tloušťce půl centimetru a naskládejte je na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů přibližně 10 minut. Upečené sušenky nechte vychladnout. Polevu smíchejte s vodou podle návodu na obale a vychladlé sušenky polijte.