/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Šátečky plněné marmeládou
Na šátečky plněné marmeládou potřebujete: 1 kg hladké mouky, 200g vepřového sádla, 1 sáček vanilkového cukru, 2 lžíce olivového oleje, 3 vaječné žloutky, 1 pomeranč, 2 lžíce vody, 200g moučkového cukru, marmeláda.
Žloutky rozšlehejte v misce se 150g cukru, vodou, vanilkovým cukrem a šťávou z pomeranče. Pomalu přidávejte mouku a rozpuštěné sádlo. Zpracovávejte těsto, až vznikne souvislá hmota. Potřete si ruce olejem pro snazší práci s těstem. Z těsta vytvořte kouli a nechte 30 minut odpočinout. Rozválejte těsto válečkem na pomoučeném válu. Vykrajujte kolečka, o průměru přibližně 10 cm, do středu dejte lžíci marmelády. Přehněte napůl a vytvořte šáteček, okraje k sobě přitiskněte pomocí vidličky. Šátečky rozložte na plech. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů přibližně 25 minut. Nechte zchladnout a posypte zbylým cukrem.