/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Koláče a koláčky / Rychlý koláč se švestkami
Na rychlý koláč se švestkami potřebujete: 1 hrnek cukru, 2 hrnky polohrubé mouky, 3 vejce, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 500g vypeckovaných švestek, 1 lžička citrónové kůry, 1 lžička skořice, 1 prášek do pečiva, oříšek másla, trocha strouhanky.
Vejce rozšlehejte s cukrem a mlékem, nalijte do mísy, přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva a skořicí, citrónovou kůru a olej. Dobře promíchejte, nalijte do zapékací mísy vymazané máslem a vysypané strouhankou, poklaďte vypeckovanými švestkami. Vložte do předehřáté trouby a zvolna upečte dozlatova. Nakonec pocukrujte.