/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Koláče a koláčky / Pomerančový koláč
Na pomerančový koláč potřebujete: 4 vejce, 250g krystalového cukru, 100g kukuřičné moučky, 200g hladké mouky, 200 ml černého piva, 50 ml kysané smetany, 1 lžíce změklého másla, 1 prášek do pečiva, strouhaná kůra z 1/2 pomeranče, 3 lžíce pomerančové marmelády, šťáva z pomeranče.
Ve šlehači ušlehejte vejce a cukr do husté pevné pěny. Ke konci zašlehejte kousek měkkého másla, snižte obrátky, přidejte černé pivo, kysanou smetanu a obě mouky s práškem do pečiva. Nakonec nasypte do směsi strouhanou pomerančovou kůru a promíchejte. Kulatou dortovou formu střední velikosti vymažte máslem a dno i boky vyložte pečícím papírem. Těsto nalijte do formy a pečte při teplotě 180 stupňů přibližně 45 minut. Hotový koláč nechte na mřížce 20 minut zchladnout, potom odstraňte boky formy. Svařte pomerančový džem s pomerančovou štávou na hustý sirup a potřete povrch koláče.