/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Dorty / Tvarohový dort s jablky
Na tvarohový dort s jablky potřebujete: 6 plátků želatiny, 5 zelených jablek, 80g másla, 50g třtinového cukru, 500g plnotučného tvarohu, 50g moučkového cukru, 250 ml smetany ke šlehání. Těsto: 250g máslových sušenek, 70g másla, kakao.
Sušenky rozdrďte, promíchejte s rozpuštěným máslem, udusejte na dno dortové formy a dejte péct do trouby předehřáté na 180 stupňů přibližně 10 minut. Vše se spojí dohromady. Formu vyndejte a nechte úplně vychladnout. Čtyři jablka oškrábejte, zbavte jádřinců, nakrájejte na malé kostičky a orestujte na másle spolu s cukrem a skořicí. Množství cukru přizpůsobte sladkosti jablek. Na šťávě, kterou jablka pustí, je poduste doměkka přibližně 10 minut. Mezitím vyšlehejte šlehačku dotuha a plátky želatiny namočte do studené vody. K tvarohu přidejte cukr a míchejte tak dlouho, až bude úplně hladký. Nabobtnalou želatinu vmíchejte do teplých podušených jablek, přidejte tvaroh a nakonec i šlehačku. Směs nalijte na vychladlé sušenkové dno, vršek uhlaďte a dejte ztuhnout minimálně na 6 hodin do lednice. Nakonec dort ozdobte posledním jablkem a kakaem.