/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Záviny / Hruškový závin s brusinkami
Na hruškový závin s brusinkami potřebujete: 400g listového těsta, 4 hrušky, 50g kompotovaných brusinek, 30g rozinek, 80g strouhaných mandlí, 1 vejce.
Hrušky oloupejte, zbavte jádřinců a nahrubo nastrouhejte. Rozinky namočte předem do studené vody. Hrušky smíchejte s rozinkami a se zcezenými brusinkami. Přislaďte. Těsto rozdělte na dva kusy a rozválejte je na pomoučeném válu na pláty. Posypte je strouhanými mandlemi a poklaďte připravenou ovocnou směsí. Zaviňte, dejte na plech vyložený pečícím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a upečte ve vyhřáté troubě dozlatova.