/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Beleše, koblihy, lívance, palačinky, vdolky / Koblihy
Na koblihy potřebujete: 500g hladké mouky, 250 ml mléka, 1 žloutek, 40g cukru, 50g másla, sůl, 1 vanilkový cukr, 40g droždí. Náplň: marmeláda. Potření: kousek másla, 2 lžíce rumu.
Z mouky, mléka, žloutku, cukru, másla, vanilkového cukru, špetky soli a droždí vypracujte těsto. Nechte vykynout. Těsto rozválejte a vykrajujte z něho kolečka. Na polovinu koleček dejte marmeládu a druhým kolečkem je přikryjte. Pečlivě přitlačte okraje. Plech vyložte pečícím papírem a kolečka na něj naskládejte. Nechte ještě přibližně půl hodiny kynout. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů přibližně čtvrt hodiny dozlatova. Po vytažení koblihy potřete rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a pocukrujte.