/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Bábovky / Kokosová bábovka
Na kokosovou bábovku potřebujete: 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek polohrubé mouky, 3/4 hrnku cukru krupice, 1 hrnek strouhaného kokosu, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce kakaa. Navíc tuk, strouhaný kokos, cukr moučka.
Smíchejte hladkou mouku, polohrubou mouku, prášek do pečiva a kokos. Z vajec, cukru a vanilkového cukru ušlehejte hustou pěnu. Přidejte do ní kokosovou mouku, olej a mléko. Promíchejte tak, aby vzniklo těsto. Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte kokosem. Vlijte do ní polovinu těsta a druhé poloviny zamíchejte kakao. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů přibližně 50 minut. Po vychladnutí pocukrujte.