/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Velikonoční pletánky 2
Na velikonoční pletánky potřebujete: 500g polohrubé mouky, 50g kvasnic, 3 žloutky, 150g másla, 100g cukru moučka, 1 lžička soli, 250 ml mléka, 1 vejce, trocha mléka, hrubá sůl, mák, sezam, máslo na potření.
Do mísy dejte mouku a udělejte v ní důlek. Z mírně teplého mléka, cukru a kvasnic udělejte kvásek a vlijte ho do důlku. Za pomalého mísení vařečkou přidávejte žloutky, sůl a rozpuštěné máslo. Na závěr těsto důkladně propracujte rukama. Vznikne hustší těsto, které dejte vykynout. Potom těsto rozdělte na menší bochánky. Z každého vyválejte tenké válečky. Vždy ze tří pleťte pletánky. Pletánky dejte na vymazaný plech a potřete rozšlehaným vejcem s mlékem. Část posypte hrubou solí, část mákem a část sezamem. Pečte nejdříve prudce a potom pomalu. Ke konci přikryjte pletánky pečícím papírem, aby se nespálily. Po upečení je potřete máslem.