/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Jahelník 2
Na jahelník potřebujete: 200g jahel, sůl, voda, mléko, 4 vejce, 150g cukru moučka, vanilka, 200g sušených švestek, citrónová kůra, mléko, máslo, cukr.
Jáhly operte a dejte vařit do vody smíchané s mlékem 1:1 tak, aby byly ponořené. Osolte a oslaďte. Za stálého míchání vařte do poloměkka. Kaši dejte vychladit a zalijte ji mlékem. Vejce ušlehejte s cukrem, vanilkou a nastrouhanou citrónovou kůrou. Přimíchejte do kaše a rozprostřete na vymazaný plech. Do kaše vtlačte sušené švestky a dejte péct do trouby předehřáté na 160 stupňů do růžova. Po upečení potřete máslem a pocukrujte.