/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Kohoutí hřebeny
Na kohoutí hřebeny potřebujete: Ořechová náplň, 1 vejce. Těsto 1: 100g hladké mouky, 1 tvrdý tuk. Těsto 2: 150g hladké mouky, 3 žloutky, 1 lžíce oleje, 2 lžíce octa, 4 lžíce vody, sůl.
Z mouky a nastrouhaného tuku vypracujte první těsto. Z mouky, žloutků, oleje, octa, vody a špetky soli vypracujte druhé těsto. Těsta vyválejte, dejte na sebe, přehněte do obálky a opět vyválejte. To udělejte ještě dvakrát. Dejte na dvě hodiny odpočinout. Z těsta vykrojte čtverečky, naplňte je ořechovou náplní, přehněte a přitiskněte k sobě. Rádýlkem udělejte po okrajích rýhy a zatočte do obloučku. Potřete rozšlehaným vejcem a upečte.