/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Koláče a koláčky / Tvarohový koláč
Na tvarohový koláč potřebujete: 450g polohrubé mouky, 300g hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce mléka, 2 lžíce rumu a na náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru, 2 žloutky, 1 vanilkový pudinkový prášek, 50g hery, 5 bílků.
Ze žloutků, cukru, mléka, rumu, změklé hery a proseté mouky vypracujte těsto. Těsto rozdělte na dvě části a vyválejte je. Jednu polovinu dejte na plech, druhou v sáčku do ledničky. Připravte náplň. Smíchejte tvaroh, cukr, žloutky, vanilkový pudinkový prášek a změklou heru. Promíchejte. Z bílků ušlehejte sníh a přidejte ho do náplně a zlehka ho zapracujte. Na plech přidejte náplň a zakryjte druhou polovinou těsta. Pečte v předehřáté trouběna 190 stupňů připližně půl hodiny. Horní těsto vydličkou propichujte.