/ / Recepty / Nápoje / Karamelový koktajl
Na karamelový koktajl potřebujete: 50g krystalového cukru, 2dl vanilkové zmrzliny, 2dl smetany s obsahem 12% tuku, 2 lžíce vychlazené přeceděné kávy, 1dl vody, 1dl sodovky, strouhaná ořechová jádra.
Cukr vložte na pánvičku, nepatrně pokropte vodou a nechejte za stálého míchání zkaramelizovat dočervena. Karamel hned zalijte zbytkem vody, převařte a vychlaďte. Karamel, zmrzlinu, kávu a smetanu ušlehejte v mixéru, rozdělte do dvou limonádových skleniček, doplňte sodovkou, posypte ořechovými jádry a podávejte.