/ / Recepty / Omáčky / Omáčka Vinaigrette
Na omáčku Vinaigrette potřebujete: 5cl octa, 5cl vody, 5 lžic oleje, 1 natvrdo uvařené vejce, kousek sterilované okurky a cibule, hořčice, cukr, sůl, petrželka.
Lžičku pískového cukru a trochu soli rozpusťte ve vodě, přidejte ocet a hořčici a za stálého šlehání přikapávejte olej. Do omáčky vmíchejte drobně pokrájenou okurku a cibuli a nakonec vejce pokrájené na drobné kostičky. Podávejte k vařené studené zelenině, k vařenému nebo pečenému masu, zejména k bílému a k rybám.