/ / Recepty / Toasty, pizzy, slané a sladké pečivo / Zelný koláč
Na zelný koláč potřebujete: 1 balíček listového těsta, 200g uzeného bůčku, 150g uzeného špeku, 150g krájené uzené slaniny, 1 sáček kysaného zelí, 150g eidamu, 1 velká cibule, 1 lžička kmínu, sůl, pepř.
Listové těsto rozválejte na kruh přibližně o průměru 33 cm a přeneste do formy vyložené pečícím papírem. Špek nakrájejte na kostičky a uzený bůček na nudličky. Do pánve dejte vyškvařený špek a přidejte na hrubší proužky nakrájenou cibuli a nudličky uzeného boku a promíchejte. Listové těsto poklaďte tenkými plátky uzené slaniny. Na ně navrstvěte vymačkané kysané zelí, opepřete, osolte a posypte celým kmínem. Na zelí rovnoměrně nasypte opečenou směs špeku, bůčku a cibule. Lehce přimáčkněte a posypte sýrem. Pečte v předehřáté troubě přibližně půl hodiny.