/ / Recepty / Toasty, pizzy, slané a sladké pečivo / Falafelové burgery
Na falafelové burgery potřebujete: 200g cizrny, 1 malá červená cibule, 6 stroužků česneku, hrst petrželky, 1 lžička mletého římského kmínu, 1 lžička mletého koriandru, 1/2 lžičky mletého chilli, 2 lžíce hladké mouky, 1 vejce, 3 lžíce slunečnicového oleje, libanonský chléb, 200g salsy, hlávkový salát.
Cizrnu namočte přes noc. Další den ji uvařte 20 minut doměkka, sceďte a nechte vychladnout. Přidejte nasekanou cibuli, česnek, petrželku, koření, mouku, sůl a rozmixujte do hladké hmoty. Přidejte do ní vejce a dobře ho zapracujte. Rukama vytvarujte bochánky. Na pánvi s rozpáleným olejem opečte z obou stran do zezlátnutí. Libanonský chléb rozpulte a opečte. Naplňte je salsou, salátem a teplými burgery.