/ / Recepty / Toasty, pizzy, slané a sladké pečivo / Vylepšený mazanec
Na vylepšený mazanec potřebujete: 1 mazanec, 300g smetany ke šlehání, 500g mascarpone, malinový džem, 1 lžičku vanilkového extraktu, 4 lžíce moučkového cukru, 200g malin, 1 lžíci cukru krupice, nasekané pistácie na obalení, nasekané mandle na obalení, vajíčka z čokolády, karamel na zdobení.
Maliny omyjte, nechte je na cedníku několik minut okapat a rozmačkejte s džemem. Ze smetany připravte šlehačku, promíchejte s mascarpone, vanilkovým extraktem a moučkovým cukrem. Část krému si nechte na boky. Do zbytku přidejte malinovou směs. Seřízněte boky mazance, dvakrát jej podélně rozřízněte, spodní díl potřete připraveným malinovým krémem, přikryjte prostředním dílem, který opět natřete krémem a zakryjte vrškem mazance. Mazanec uložte na několik minut do chladu. Po vychlazení mazanec potřete odloženým krémem a obalte v sekaných pistácích a mandlích. Mazanec dozdobte.