/ / Recepty / Pochutiny / Ajvar
Na ajvar potřebujete: 2 baklažány, 6 červených kuliček pepře, sůl, 1 česnek, 3 hřebíčky, šťáva z 1 citronu, 1/2 šálku olivového oleje, petrželka.
V troubě upečte do změknutí nasucho baklažány s hřebíčkem a pepřem. Během pečení je potírejte vodou. Ještě za tepla je i s kořením nasekejte najemno. Osolte a opepřete. Utřený česnek promíchejte s citronovou šťávou a postupně přidávejte olej tak, aby byla pasta celistvá a hustá. Nakonec vmíchejte najemno nasekanou petrželku.