/ / Recepty / Polévky / Zavářky a vložky / Houskové knedlíčky
Na houskové knedlíčky potřebujete: 1 žemle, asi 4 lžíce mléka, 20g másla, 1 vejce, 2 až 3 lžíce strouhanky, sůl, pepř, muškátový květ, petrželka.
Žemli pokrájenou na jemné kostičky pokropte mlékem rozšlehaným s vejcem a nechejte prosáknout. Přidejte rozehřáté máslo, rozsekanou petrželku, strouhanku, sůl a koření, promíchejte a udělejte malé knedlíčky. Zavařte je do vařící polévky (nebo do vařící osolené vody, má-li vývar zůstat čirý) a vařte asi 3 až 4 minuty).