/ / Recepty / Polévky / Zavářky a vložky / Strouhání
Na strouhání potřebujete: 120g hrubé mouky nebo jemné krupice, 1 vejce, voda.
Do mouky (krupice) prosáté na vál udělejte důlek, vyklepněte do něj vejce a nožem vmíchejte do něj od středu mouku. Pak přidejte lžíci vody a vypracujte tuhé těsto. Nastrouhejte je na hrubém struhadle, rozložte v nízké vrstvě na vál nebo velké prkénko a nechejte proschnout. Polovinu strouhání uvařte, druhou polovinu dobře usušte a použijte podruhé.