/ / Recepty / Polévky / Zavářky a vložky / Vaječný svítek
Na vaječný svítek potřebujete: 25g másla, 2 malá vejce, 60g hladké mouky, olej na vymaštění a hrubá mouka na vysypání pánvičky, sůl.
Změklé máslo utřete se solí, postupně přidejte žloutky, potom tuhý sníh z bílků a nakonec prosátou mouku. Těsto rozetřete na pánvičku vymaštěnou olejem a vysypanou mouku a v horké troubě upečte dorůžova. trochu vychladlý svítek vyklopte na prkénko, pokrájejte na kostičky nebo jiné tvary a při podání vložte do vývaru. Svítek můžete ochutit drobně pokrájenou šunkou, vařenou zeleninou, dušenými játry, strouhaným sýrem apod.