/ / Recepty / Polévky / Bílé s masem, uzeninami a vnitřnostmi / Gulášová polévka se salámem
Na gulášovou polévku se salámem potřebujete: 150g salámu, 250g brambor, 40g sádla, 40g hladké mouky, 1 cibule, mletá paprika, malý kousek slaniny, 1.1 l vývaru z kostí nebo z masoxu, česnek, pepř, sůl, majoránka.
Drobně pokrájenou cibuli usmažte dozlatova na sádle, zasypte moukou a usmažte světlou jíšku. Zaprašte ji mletou paprikou, po zpěnění zalijte vývarem a povařte 10 minut. Přidejte brambory pokrájené na kostičky, sůl, pepř, utřený česnek a vařte, až brambory změknou. Slaninu pokrájenou na malé kostičky rozškvařte, přidejte salám pokrájený na kostičky, osmažte jej a přidejte do hotové polévky současně s rozdrcenou majoránkou.