/ / Recepty / Polévky / Zeleninové / Kulajda
Na kulajdu potřebujete: 300g oloupaných brambor, 40g másla, 40g hladké mouky, 4 vejce, 1/8 l smetany, čerstvý, sušený nebo sterilovaný kopr, kmín, ocet, sůl, 1 l vody.
Z másla a mouky usmažte světlou jíšku, zřeďte ji postupně vodou, rozšlehejte a dobře povařte. Asi za čtvrt hodiny přidejte brambory pokrájené na kostičky, sůl, kmín a za občasného zamíchání vařte dále. Když brambory změknou, přilijte smetanu, přidejte jemně rozsekaný kopr, ocet a sůl. Na talíře vložte okapaná zastřená vejce, přelijte je polévkou a podávejte.