/ / Recepty / Polévky / Zeleninové / Polévka z kysaného zelí
Na polévku z kysaného zelí potřebujete: 200g kysaného zelí, 1 větší brambor, 40g sádla, 50g hladké mouky, 1.1 litru vody, 1.5dl mléka, kmín, sůl, masox, pažitka.
Kysané zelí překrájejte na malé kousky, zalijte částí vody a uvařte do poloměkka. Oloupaný brambor nakrájejte na kostičky, vložte do zbývající dávky vařící osolené vody a společně s kmínem uvařte také do poloměkka. Ze sádla a mouky usmažte světlou jíšku, vmíchejte ji do zelí a vařte, až zelí téměř změkne. Přidejte předvařený brambor, vše uvařte doměkka, pak vmíchejte mléko a masox a při podávání posypte polévku drobně pokrájenou pažitkou.