/ / Recepty / Polévky / Zeleninové / Zeleninový krém
Na zeleninový krém potřebujete: 400g zeleniny podle ročního období, 50g másla, 1/4 l mléka, 15g hladké mouky, 3/4 l vody, petrželka, sůl, muškátový květ nebo koření kari.
Očištěnou zeleninu nakrájejte na kousky a uvařte ve vodě s masoxem doměkka. Pak ji rozmixujte nebo prolisujte, osolte, zahustěte světlou, dobře provařenou jíškou, připravenou z másla, mouky a mléka. Polévku doplňte vodou na objem 1.3 l, krátce povařte, okořeňte, přidejte drobně rozsekanou petrželku a podávejte.