/ / Recepty / Polévky / Luštěninové / Fazolová polévka s uzeným masem
Na fazolovou polévku s uzeným masem potřebujete: 100g fazolí, 200g uzeného masa, 1 cibule, 1 mrkev, 1 petržel, 150g brambor, mletý černý pepř, 1 stroužek česneku, olej, 1 lžíce hladké mouky, pažitka.
Předem namočené fazole slijte, vložte do hrnce s vodou, přidejte omyté uzené maso, oloupanou cibuli a vařte do poloměkka. Mrkev a petržel očistěte, nakrájejte na kostky, vložte do polévky, okořeňte mletým černým pepřem a vařte asi 15 minut. Přidejte nakrájené brambory, nakrájený česnek a uvařte doměkka. Na troše oleje opražte hladkou mouku, zalijte vodou, promíchejte, vlijte do polévky a krátce povařte. Hotovou polévku podle chuti osolte a posypte nakrájenou pažitkou.