/ / Recepty / Polévky / Mléčné, houbové a ostatní / Staročeská houbová polévka
Na staročeskou houbovou polévku potřebujete: 500g hub, 2 cibule, 5 stroužků česneku, olej, hladká mouka, kmín, polévkové koření, 150g klobásy, sůl, pepř.
Houby očistěte, nakrájejte na kostky, cibuli a česnek nasekejte nadrobno. Vše orestujte na oleji, zaprašte moukou, zalijte vývarem. Přidejte sůl, pepř, kmín, polévkové koření a vařte, dokud houby nezměknou. Klobásu orestujte na trošce oleje a vložte ji do hotové polévky. Krátce povařte a podávejte.