/ / Recepty / Polévky / Zeleninové / Letní minestrone
Na letní minnestrone potřebujete: 500g rajčat, 2 malé cukety, 50g slaniny, 2 líce olivového oleje, 2 cibule, 2 strouky česneku, 2 mrkve, 1 paprika, 100g drobných těstovin, áva z 1 citronu, kmín, mletá paprika, sůl, pepř.
V hrnci osmate na oleji slaninu nakrájenou na kostičky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a přidejte ke slanině. Ostatní zeleninu nakrájejte a přidejte k cibuli a česneku. Zeleninovou směs ochute kmínem, paprikou, solí a pepřem, chvíli duste, podlijte vodou a vařte doměkka.