/ / Recepty / Polévky / Mléčné, houbové a ostatní / Thajská kokosová polévka
Na thajskou kokosovou polévku potřebujete: 1 kuřecí bujonová kostka, 500 ml kokosového mléka, 4 silné plátky čerstvého zázvoru, 2 kuřecí prsní řízky, 2 lžičky třtinového cukru, 2 lžičky citronové šťávy, 1 lžička rybí omáčky, 1 lžička červené kari pasty, 400g vlasových rýžových nudlí.
V litru vroucí vody rozpusťte bujonovou kostku, chvilku vařte, přidejte kokosové mléko a plátky zázvoru a vařte dalších pět minut. Přisypte plátky kuřecího masa a vařte přibližně deset minut, dokud maso nezměkne. Potom do polévky přidejte třtinový cukr, citronovou šťávu, rybí omáčku a červenou kari pastu. Všechno vařte ještě asi pět minut a nakonec do polévky přidejte vlasové rýžové nudle připravené zvlášť.