/ / Recepty / Polévky / Mléčné, houbové a ostatní / Fenyklová polévka s uzeným lososem
Na fenyklovou polévku s uzeným lososem potřebujete: 3 lžíce másla, 2 fenykly, 1 pórek, 1 lžička fenyklového koření, 2 velké brambory, 1 l kuřecího vývaru, 50g uzeného lososa, sůl, pepř.
Máslo rozpusťte v kastrolu. Přidejte do něj na proužky pokrájený fenykl, na proužky pokrájený pórek a fenyklová semínka. Vše smažte přibližně 8 minut. Přisypte oloupané a na kostičky nakrájené brambory, zalijte vývarem a vařte přibližně 15 minut. Polévku rozmixujte ponorným mixérem. Osolte a opepřete. Na talíři ozdobte kousky lososa a jemnými lístky fenyklu.