/ / Recepty / Studená kuchyně / Pomazánky / Ostrá pomazánka s nivou
Na ostrou pomazánku s nivou potřebujete: 200g nivy, 1 lučina, 3 vejce, 100g másla, 100 ml zakysané smetany, několik nakládaných chilli papriček, špetka soli.
Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Nivu rovněž jemně nastrouhejte. Změklé máslo utřete do pěny, vmíchejte lučinu, nastrouhanou nivu a vejce. Přidejte zakysanou smetanu a vše ušlehejte na hladký krém. Podle chuti přisolte a vmíchejte několik nadrobno posekaných chilli papriček. Mažte na krajíčky chleba nebo plátky čerstvého pečiva. Ozdobte kroužky syrové cibule, paprikou, okurkou, rajčetem apod.