/ / Recepty / Studená kuchyně / Pomazánky / Obatzda
Na obatzdu potřebujete: 250g vyzrálého Romaduru, 50g másla, 1 malá cibule, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 špetka mleté sladké papriky na ozdobení, 1 špetka drceného kmínu, sůl, čerstvě mletý pepř, 3 lžíce světlého piva, jarní cibulka na ozdobení.
Sýr v misce rozmačkejte vidličkou a promíchejte se změklým máslem. Když bude mít směs kompotovou konzistenci, přidejte cibuli nasekanou nadrobno, osolte, ochuťte kořením, přilijte pivo a vypracujte pomazánku. Ozdobte sekanou jarní cibulkou a poprašte mletou paprikou. Podávejte k tmavému chlebu.