/ / Recepty / Předkrmy / Rajčata plněná pěnou ze sýru niva
Na rajčata plněná pěnou ze sýru niva potřebujete: 8 středně velkých, tvrdých rajčat, sůl. Náplň: 150g sýru Niva, 1 žervé, 50g másla, mléko, sterilovaná okurka a petrželka na ozdobu.
Z omytých, osušených rajčat seřízněte ostrým nožem vršky, větší část dužiny vydlabte lžičkou, vnitřky osolte a naplňte. Rajčata šikmo přiklopte seříznutými vršky, ozdobte a vychlaďte. Náplň: změklé máslo utřete do pěny, přidejte žervé, jemně nastrouhanou nivu a 3 až 4 lžíce mléka a ušlehejte.