/ / Recepty / Předkrmy / Vejce plněná loutkovou pěnou
Na vejce plněná loutkovou pěnou potřebujete: 4 vejce uvařená natvrdo, sůl. Náplň: 60g másla nebo tuku Hera, lička hořčice, sůl, 4 loutky z vařených vajec, 1 rajče nebo kousek kapie a petrelka na ozdobu, sterilovaná okurka na obloení.
Oloupaná, opláchnutá a osuená vejce rozkrojte podélně na půlky, loutky vyjměte, bílky dole rovně seřízněte, aby vejce dobře stála, osolte je a nastříkejte pěnou. Ozdobte je a oblote (zpravidla kouskem kapie a vějířky sterilovaných okurek, opláchnutými listy hlávkového salátu, postříkanými citrónovou ávou apod.). Náplň: změklé máslo nebo tuk utřete se solí, přidejte jemně nastrouhané loutky a hořčici. Naplněná vejce ozdobte dílky rajčete nebo prouky kapie a petrelkou a oblote vějířky okurek.