/ / Recepty / Předkrmy / Plněná vejce s olivami
Na plněná vejce s olivami potřebujete: 4 vejce, sůl, pepř, 6 zelených španělských oliv, 6 černých španělských oliv, 1 krajíc bílého chleba, panenský olivový olej, 1 lžíce cherry octa, 1 malý svazek pažitky.
Vejce vařte 4 minuty v osolené vodě s několika kapkami octa. Nasekané olivy smíchejte se 2 lžícemi oleje a černým pepřem. Chleba nakrájejte na malé kostičky a osmažte dozlatova. Potom ho nechte okapat na papírovém ubrousku a pokapte trochou octa. Uvařená vejce dejte do pohárků na vajíčka. Odřízněte vrchní část vejce a osolte a opepřete. Vajíčka naplňte osmaženým chlebem a olivovým tartarem. Posypte jemně nasekanou pažitkou.