/ / Recepty / Přílohy / Houskové knedlíky v hrníčcích
Na houskové knedlíky v hrníčcích potřebujete: 6 žemlí, 50g másla, 2 vejce, 3 dl mléka, 80g hrubé mouky, sůl, máslo na vymazání hrníčků.
Žemle pokrájené na drobné kostičky pokapte rozehřátým máslem, zvlhčete mlékem rozšlehaným se žloutky a solí, lehce promíchejte a nechejte prosáknout. Do žemlí vmíchejte polovinu dávky mouky, potom tuhý sníh z bílků a zbytek mouky. Těsto vložte do čtyř čtvrtlitrových hrníčků dobře vymaštěných na dně i po stranách rozehřátým máslem, vložte je do hrnce s vařící vodou a přiklopte pokličkou tak velkou, aby pokryla všechny hrníčky. Hrnec přiklopte další pokličkou a vařte 35 minut.