/ / Recepty / Přílohy / Jemné houskové knedlíčky
Na jemné houskové knedlíčky potřebujete: 5 starších žemlí, asi 1/4 l mléka, 40g másla, 2 vejce, asi 50g strouhanky, 30g hrubé mouky, sůl.
Žemle pokrájené na kostičky zvlhčete mlékem, rozkvedlaným s vejci a solí a nechejte prosáknout. Po chvilce žemle pokropte rozehřátým máslem, posypte moukou a strouhankou, promíchejte a udělejte 16 knedlíčků. Vložte je do vařící osolené vody a vařte asi 6 minut. Uvařené knedlíčky vyjměte a propíchněte masovou vidlicí.