/ / Recepty / Přílohy / Krupicové noky
Na krupicové noky potřebujete: 3/8 l mléka, 150g krupice, 40g másla, 3 vejce, sůl.
Krupici vsypte tenkým praménkem za stálého míchání do vařícího osoleného mléka, přidejte máslo a vařte, až se těsto nalepí na dno a stěny nádoby. Sejměte je z plotýnky, po částečném prochladnutí postupně vmíchejte vejce, promíchejte v hladké těsto a lžící, namáčenou v horké vodě, vykrajujte noky. Vkládejte je do vařící osolené vody a vařte šest minut. Uvařené noky vyjměte, nechejte okapat a hned podávejte. Jsou vhodné k jemným pečeným masům a ke smetanovým omáčkám.