/ / Recepty / Přílohy / Špecle 3
Na špecle potřebujete: 500g hladké mouky, 4 vejce, 1 lžička soli, 3/8 l vody.
Z mouky, vajec, soli a vlažné vody vymíchejte hladké těsto. Nechte odpočinout. 3 l osolené vody přiveďte k varu. Na mokré prkénko naneste tenkou vrstvu těsta a jeho malé kousky seškrabávejte nožem přímo do vody. Hotové špecle vyplavou na povrch. Vyjměte je a nechte v sítku okapat.